Дано: Вопрос "Как записывается функция двух переменных?" и варианты ответов:
1. f(x)
2. z = f(x, y)
3. y = f(x)
4. F(x) = 0

Решение:
1. Функция одной переменной в явном виде записывается как y = f(x), где x является независимой переменной, а y — зависимой переменной.
2. Функция двух переменных определяет зависимость одной переменной (обычно обозначаемой как z) от двух независимых переменных (обычно x и y).
3. Соответственно, стандартная математическая запись функции двух независимых переменных имеет вид z = f(x, y).
4. Сопоставим это с предложенными вариантами: вариант "z = f(x, y)" полностью соответствует определению функции двух переменных.

Ответ: z = f(x, y)