Дано: Учебное задание по химии, состоящее из 8 вопросов.
Решение:

1.  Что такое карбоновые кислоты?
    Решение:
    1.  Карбоновые кислоты - это органические соединения, содержащие одну или несколько карбоксильных групп.
    2.  Карбоксильная группа представляет собой сочетание карбонильной группы (C=O) и гидроксильной группы (-OH), то есть имеет формулу $-COOH$.
    3.  Общая формула одноосновных предельных карбоновых кислот: $R-COOH$, где $R$ - углеводородный радикал или атом водорода.

2.  Как дать названия карбоновым кислотам по систематической номенклатуре?
    Решение:
    1.  Для названия карбоновой кислоты по систематической номенклатуре выбирают самую длинную углеродную цепь, включающую карбоксильную группу.
    2.  Нумерацию атомов углерода начинают с атома углерода карбоксильной группы, который получает номер 1.
    3.  Название кислоты образуют от названия соответствующего алкана с тем же числом атомов углерода (включая атом углерода карбоксильной группы), заменяя суффикс "-ан" на "-овая кислота".
    4.  Положения заместителей указывают цифрами перед их названиями.
    5.  Если в молекуле несколько карбоксильных групп, используют суффиксы "-диовая кислота", "-триовая кислота" и так далее.

3.  Что такое сложные эфиры?
    Решение:
    1.  Сложные эфиры - это органические соединения, являющиеся производными карбоновых кислот, в которых атом водорода карбоксильной группы замещен на углеводородный радикал.
    2.  Общая формула сложных эфиров: $R-COO-R'$, где $R$ - углеводородный радикал или атом водорода, а $R'$ - углеводородный радикал.

4.  Как дать названия сложным эфирам по систематической номенклатуре?
    Решение:
    1.  Название сложного эфира состоит из двух частей.
    2.  Первая часть - это название углеводородного радикала, связанного с атомом кислорода эфирной группы (то есть радикала $R'$).
    3.  Вторая часть - это название карбоновой кислоты, от которой образован эфир, с заменой суффикса "-овая кислота" на "-оат" (или "-ат" для муравьиной кислоты).
    4.  Например, $CH_3COOCH_3$ называется метилацетат (или метилэтаноат).

5.  Какие вещества относятся к моющим средствам? Приведите примеры.
    Решение:
    1.  К моющим средствам относятся поверхностно-активные вещества (ПАВ), которые обладают способностью снижать поверхностное натяжение воды и способствовать удалению загрязнений.
    2.  Примеры моющих средств:
        *   Мыла (соли высших карбоновых кислот, например, стеарат натрия $C_{17}H_{35}COONa$).
        *   Синтетические моющие средства (СМС), например, алкилбензолсульфонаты (например, додецилбензолсульфонат натрия $C_{12}H_{25}C_6H_4SO_3Na$) или алкилсульфаты (например, лаурилсульфат натрия $C_{12}H_{25}OSO_3Na$).

6.  Напишите уравнения реакций, укажите условия их протекания, назовите органические продукты реакций, протекающих между:
    А) метаналем и водородом;
    Б) пропаналем и гидроксидом меди (II);
    В) пропаналем и оксидом серебра (I);
    Г) глюкозы с гидроксидом меди (II) при нагревании;
    Д) пропиламином и серной кислотой;
    Е) этиламином и хлороводородной кислотой;
    Ж) аланином и гидроксидом натрия;
    З) аланином и глицином.
    Решение:
    А) Метаналь и водород
    1.  Реакция гидрирования (восстановления) альдегида.
    2.  Условия: нагревание, катализатор (никель, платина или палладий).
    3.  Продукт: метанол.
    $$HCHO + H_2 \xrightarrow{Ni, t} CH_3OH$$
    Б) Пропаналь и гидроксид меди (II)
    1.  Реакция окисления альдегида (качественная реакция на альдегидную группу).
    2.  Условия: нагревание.
    3.  Продукты: пропановая кислота (в виде соли) и оксид меди (I).
    $$CH_3CH_2CHO + 2Cu(OH)_2 \xrightarrow{t} CH_3CH_2COOH + Cu_2O \downarrow + 2H_2O$$
    В) Пропаналь и оксид серебра (I) (реакция "серебряного зеркала")
    1.  Реакция окисления альдегида (качественная реакция на альдегидную группу).
    2.  Условия: нагревание, аммиачный раствор оксида серебра (I) ($[Ag(NH_3)_2]OH$).
    3.  Продукты: пропановая кислота (в виде соли) и металлическое серебро.
    $$CH_3CH_2CHO + 2[Ag(NH_3)_2]OH \xrightarrow{t} CH_3CH_2COONH_4 + 2Ag \downarrow + 3NH_3 + H_2O$$
    Г) Глюкоза с гидроксидом меди (II) при нагревании
    1.  Реакция окисления глюкозы (качественная реакция на альдегидную группу).
    2.  Условия: нагревание.
    3.  Продукты: глюконовая кислота (в виде соли) и оксид меди (I).
    $$C_6H_{12}O_6 + 2Cu(OH)_2 \xrightarrow{t} C_6H_{12}O_7 + Cu_2O \downarrow + 2H_2O$$
    Д) Пропиламин и серная кислота
    1.  Реакция нейтрализации (образование соли).
    2.  Условия: обычные.
    3.  Продукт: сульфат пропиламмония.
    $$2CH_3CH_2CH_2NH_2 + H_2SO_4 \rightarrow (CH_3CH_2CH_2NH_3)_2SO_4$$
    Е) Этиламин и хлороводородная кислота
    1.  Реакция нейтрализации (образование соли).
    2.  Условия: обычные.
    3.  Продукт: хлорид этиламмония.
    $$CH_3CH_2NH_2 + HCl \rightarrow CH_3CH_2NH_3Cl$$
    Ж) Аланин и гидроксид натрия
    1.  Аланин - аминокислота, реагирует с основаниями по карбоксильной группе.
    2.  Условия: обычные.
    3.  Продукт: аланинат натрия.
    $$CH_3CH(NH_2)COOH + NaOH \rightarrow CH_3CH(NH_2)COONa + H_2O$$
    З) Аланин и глицин
    1.  Реакция образования дипептида (конденсация аминокислот).
    2.  Условия: нагревание, отщепление воды.
    3.  Продукты: дипептиды (аланилглицин или глицилаланин) и вода.
    $$CH_3CH(NH_2)COOH + H_2NCH_2COOH \xrightarrow{t} CH_3CH(NH_2)CONHCH_2COOH + H_2O$$
    (аланилглицин)
    или
    $$H_2NCH_2COOH + CH_3CH(NH_2)COOH \xrightarrow{t} H_2NCH_2CONHCH(CH_3)COOH + H_2O$$
    (глицилаланин)

7.  Напишите уравнения реакций, с помощью которых можно получить:
    А) уксусную кислоту исходя из этана;
    Б) этиламин исходя из этана;
    В) пропиламин исходя из пропана;
    Г) анилин исходя из бензола. Укажите условия протекания реакций.
    Решение:
    А) Уксусная кислота из этана
    1.  Этан -> Хлорэтан (галогенирование)
        $$CH_3CH_3 + Cl_2 \xrightarrow{hv} CH_3CH_2Cl + HCl$$
    2.  Хлорэтан -> Этанол (гидролиз галогеналкана)
        $$CH_3CH_2Cl + H_2O \xrightarrow{t, OH^-} CH_3CH_2OH + HCl$$
        или
        $$CH_3CH_2Cl + KOH_{(водн.)} \xrightarrow{t} CH_3CH_2OH + KCl$$
    3.  Этанол -> Уксусный альдегид (окисление)
        $$2CH_3CH_2OH + O_2 \xrightarrow{Cu, t} 2CH_3CHO + 2H_2O$$
    4.  Уксусный альдегид -> Уксусная кислота (окисление)
        $$2CH_3CHO + O_2 \xrightarrow{кат.} 2CH_3COOH$$
    Б) Этиламин из этана
    1.  Этан -> Хлорэтан (галогенирование)
        $$CH_3CH_3 + Cl_2 \xrightarrow{hv} CH_3CH_2Cl + HCl$$
    2.  Хлорэтан -> Этиламин (реакция с аммиаком)
        $$CH_3CH_2Cl + 2NH_3 \xrightarrow{t} CH_3CH_2NH_2 + NH_4Cl$$
    В) Пропиламин из пропана
    1.  Пропан -> Хлорпропан (галогенирование)
        $$CH_3CH_2CH_3 + Cl_2 \xrightarrow{hv} CH_3CH_2CH_2Cl + HCl$$
    2.  Хлорпропан -> Пропиламин (реакция с аммиаком)
        $$CH_3CH_2CH_2Cl + 2NH_3 \xrightarrow{t} CH_3CH_2CH_2NH_2 + NH_4Cl$$
    Г) Анилин из бензола
    1.  Бензол -> Нитробензол (нитрование)
        $$C_6H_6 + HNO_3 \xrightarrow{H_2SO_4(конц.), t} C_6H_5NO_2 + H_2O$$
    2.  Нитробензол -> Анилин (восстановление)
        $$C_6H_5NO_2 + 3H_2 \xrightarrow{Ni, t} C_6H_5NH_2 + 2H_2O$$
        или
        $$C_6H_5NO_2 + 6[H] \xrightarrow{Fe, HCl} C_6H_5NH_2 + 2H_2O$$

8.  Назовите алгоритм вычислений по уравнениям реакций, протекающих в растворах.
    Решение:
    1.  Записать уравнение химической реакции.
    2.  Определить, какое вещество является исходным (дано его количество или масса/объем раствора и концентрация), а какое - искомым.
    3.  Вычислить количество вещества (в молях) для известного исходного вещества, используя данные о массе, объеме, концентрации или объеме газа.
        *   Если дана масса вещества: $n = \frac{m}{M}$, где $m$ - масса, $M$ - молярная масса.
        *   Если дан объем раствора и молярная концентрация: $n = C_M \cdot V$, где $C_M$ - молярная концентрация, $V$ - объем раствора.
        *   Если дан объем раствора и массовая доля: сначала найти массу вещества $m_{вещ} = m_{раствора} \cdot \omega$, затем $n = \frac{m_{вещ}}{M}$.
    4.  Используя стехиометрические коэффициенты из уравнения реакции, найти количество вещества (в молях) искомого продукта или реагента. Соотношение количеств веществ равно соотношению их коэффициентов в уравнении реакции.
    5.  Вычислить искомую величину (массу, объем, концентрацию) для найденного количества вещества.
        *   Масса: $m = n \cdot M$.
        *   Объем раствора: $V = \frac{n}{C_M}$.
        *   Массовая доля: $\omega = \frac{m_{вещ}}{m_{раствора}}$.
    6.  При необходимости учесть выход продукта реакции, если он указан.

Ответ:
Ответы на все пункты задания представлены в разделе "Решение:".